تعلم كيف تصبح مدونًا محترفًا ونصائح للنجاح

فرصة عمل كمدير مطعم/مدير في مدينة مراكش جليز - النخيل Responsable restauration/gérant

معلومات هامة عن الوظيفة، يُرجى قراءة التفاصيل بعناية.

عمل مدير المطعم أو مدير قسم الضيافة يتطلب مجموعة من المهارات والمعرفة في إدارة الأعمال. يتولى هذا الدور مسؤوليات متنوعة تشمل الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، بدءًا من إدارة الموظفين وتنسيق الأنشطة اليومية إلى ضمان تقديم خدمة عالية الجودة للزبائن.

يجب على المدير وضع استراتيجيات لتحسين تجربة الزبائن وزيادة المبيعات، مما يتطلب فهمًا عميقًا لاحتياجات السوق والزبائن. من المهم أيضًا مراقبة المخزون والتكاليف، والتأكد من أن المطعم يعمل ضمن الميزانية المحددة. يتطلب العمل تواصلًا فعالًا مع الفريق، حيث يتوجب على المدير تحفيز الموظفين وتقديم التدريب اللازم لهم لضمان تحقيق الأداء الأمثل.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون المدير قادرًا على التعامل مع الشكاوى والمواقف الصعبة، مما يستدعي مهارات حل المشكلات والقدرة على اتخاذ قرارات سريعة. العلاقات مع الموردين تلعب أيضًا دورًا مهمًا، حيث يجب على المدير ضمان الحصول على أفضل المواد الغذائية والخدمات بأسعار تنافسية.

مع ازدياد التركيز على تجربة الزبائن، يحتاج المدير إلى الابتكار في قائمة الطعام وخدمات المطعم. من المهم متابعة الاتجاهات في صناعة الطعام لضمان تقديم خيارات جديدة ومثيرة. يتطلب هذا الدور التوازن بين الإدارة المالية وخلق بيئة عمل إيجابية، مما يجعل من مهمة المدير عنصرًا حيويًا لنجاح أي مطعم.

Description de Poste

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : MARRAKECH GUELIZ-ENNAKHIL

Secteur d’activité : Fabrication de machines et équipements

Caractéristiques du poste : · Organise, supervise et contrôle les critères de qualité de service ; · Supervise et contrôle les mises en place ; · Accueille et accompagne le client tout au long de son expérience au niveau de son point de vente ; · Est le garant de la satisfaction et du respect de la promesse client ; · Contrôle et participe au service ; · Contrôle la qualité des mets servis ; · Est le garant de la stricte application des normes d’hygiène et de sécurité dans le restaurant ; · Gère, oriente et conseille les hôtes dans leurs besoins de réservation ; · Est responsable du bon état général des équipements et matériels mis à sa disposition ; · Fait remonter les informations au Responsable de Restauration, relatives aux hôtes et à l’équipe ; · Fédère l’équipe par rapport aux objectifs définis par le Responsable Restaurant ; · Organise et anime les réunions quotidiennes de son service en collaboration avec le Responsable Restaurant.

Profil recherché

Description du profil :

· Bac ou Bac +2

· 5 années d’expérience minimum en Restauration dans des établissements du haut

standing, avec une expérience à l’international.

· Maîtrise le français et l’anglais, une langue en plus serait un atout

. Salaire varie entre 16 000 et 18 000 DH

وصف الوظيفة
نوع العقد: CDI
مكان العمل: مراكش جليز - النخيل

قطاع النشاط: تصنيع الآلات والمعدات
خصائص الوظيفة:

• تنظيم، إشراف، ومراقبة معايير جودة الخدمة.
• إشراف ومراقبة الترتيبات.
• استقبال ومرافقة العميل طوال تجربته في نقطة البيع.
• ضمان رضا العميل والالتزام بالوعود المقدمة.
• مراقبة والمشاركة في تقديم الخدمة.
• التحكم في جودة الأطباق المقدمة.
• ضمان تطبيق صارم لمعايير النظافة والسلامة في المطعم.
• إدارة، توجيه، ونصح الزبائن في احتياجاتهم للحجز.
• مسؤول عن الحالة العامة للمعدات والأدوات المتاحة.
• رفع المعلومات إلى مدير قسم الضيافة المتعلقة بالزبائن والفريق.
• تحفيز الفريق لتحقيق الأهداف المحددة من قبل مدير المطعم.
• تنظيم وإدارة الاجتماعات اليومية لقسمه بالتعاون مع مدير المطعم.

الملف المطلوب:
وصف الملف:

• شهادة بكالوريا أو بكالوريا +2.
• خمس سنوات على الأقل من الخبرة في مجال الضيافة في مؤسسات ذات مستوى عالٍ، مع خبرة دولية.
• إتقان الفرنسية والإنجليزية، ومعرفة لغة إضافية تعتبر ميزة.
• الراتب يتراوح بين 16,000 و 18,000 درهم.

قدم طلبك هنا

Postuler ICI

تعديل المقال